Türk Baharat Sektörü: Dünya Genelinde Yükselişte
Türk baharat sektörü, dünya genelinde hızla büyümeye devam ediyor. Baharat kullanımının her geçen gün arttığına dikkat çeken sektör temsilcileri, Türkiye’nin defne ve kekik gibi baharatlarda dünya lideri olduğunu ve birçok baharat çeşidinde önemli tedarikçiler arasında yer aldığını belirtiyor.
Ege Bölgesi, Türk baharat ihracatının gücünü ortaya koyuyor. Yılın ilk yarısında 113 milyon dolarlık baharat ihracatının 74 milyon dolarını Ege Bölgesi gerçekleştirdi. 2024 yılının ikinci yarısında ise ülke genelinde 250 milyon dolarlık bir ihracat hedefleniyor.
İhracatta öne çıkan defne, yılın ilk yarısında %57’lik bir artışla 36 milyon dolara yükseldi. Kekik ise %11’lik artışla 27 milyon dolara çıktı. Karabiber ve kırmızı biber grubunda ise %27’lik bir artışla 10,6 milyon dolarlık bir ihracat gerçekleşti.
Baharat sektörü, Türkiye’nin dünya genelindeki önemli ticaret alanlarından biri haline gelmeye devam ediyor. Bu büyüme trendinin devam etmesi beklenirken, Türk baharatlarının dünya genelindeki talebi artmaya devam ediyor.
