Zeytin Üretiminde Yeni Düzenleme: Avrupa Komisyonu Zeytinyağında PAH Sınırlaması Getiriyor
Avrupa Komisyonu’nun yakında hayata geçecek olan direktifi ile zeytin üretiminde önemli değişiklikler bekleniyor. Bu direktif ile kansere yol açabilen polisiklik aromatik hidrokarbonlara (PAH) sınırlama getirilerek zeytinyağı üretiminde yeni yöntemler uygulanacak.
Üreticilerin Bilgilendirilmesi
Avrupa Komisyonu’nun direktifine göre, zeytin üretiminde PAH’ların sınırlanması gerektiği belirtiliyor. PAH bulaşması genellikle zeytin değirmenlerindeki işleme sırasında veya hava kirliliğiyle zeytin kabuğuna bulaşarak meydana gelebiliyor. Ayrıca zeytin ağaçlarının kesilmesinde kullanılan testereler ve zeytin taşımak için kullanılan çuvallardaki kimyasallar da PAH bulaşmasına neden olabiliyor. Bu nedenle Avrupalı zeytinyağı üreticileri, üretim yöntemlerini değiştirmek zorunda kalacak ve çiftçiler eğitilecek.
Yeni Düzenlemenin Etkileri
Yeni düzenleme özellikle Yunanistan gibi zeytin üretiminde önde gelen ülkeleri etkileyecek. Diğer AB ülkelerindeki zeytinyağı üreticileri de direktifin 2028’e ertelenmesini istiyor. Zeytinyağının gıda olarak tüketilemeyecek duruma gelmesi halinde biyodizel olarak kullanılması planlanıyor. Bu durumda zeytinyağı fiyatlarının düşmesi bekleniyor. Türk üreticilere de iletilen bu gelişmelerin AB’ye zeytinyağı ihracatını nasıl etkileyeceği ise ilerleyen süreçte netlik kazanacak.
PAH’lar ve Sağlık Riskleri
PAH’lar çeşitli kaynaklardan ortaya çıkabilen ve çeşitli sağlık risklerine yol açabilen kimyasallardır. PAH’lar vücutta depolanabilir ve çeşitli kanser türlerine neden olabilir. Ayrıca DNA mutasyonlarına ve diğer sağlık sorunlarına da sebep olabilir. Bu nedenle PAH’ların zeytinyağı üretiminde sınırlanması önemlidir.
Kaynak: Milliyet
