İhsangazi’de Siyez Buğdayı Üretimi
İhsangazi ilçesinde, geçmişi 12 bin yıl öncesine dayanan ve “Hitit buğdayı” olarak bilinen siyez buğdayı, yaklaşık 12 bin dekar alanda ekilmektedir. Siyez üreticisi Sebahattin Ciğerci, bölgede buğdayın yoğun olarak üretildiğini belirtmektedir.
Çiftlikte Aile İşbirliği
Sebahattin Ciğerci ve ailesi, yaklaşık 90 dekar alanda siyez buğdayı ekerek çiftliklerinde çalışmaktadır. Hasat sonrası buğdayı işleyerek un, makarna ve erişte gibi ürünlere dönüştürmektedirler. Bu ürünlerle ekonomiye katkıda bulunmaktadırlar. Ciğerci, siyez buğdayının ekim için uygun olduğunu belirtmektedir.
Genç Çiftçilerin Heyecanı
Genç çiftçi Yasin Ciğerci ise hava koşullarının ekim için uygun olduğunu ve tüm hazırlıkların tamamlandığını söylemektedir. Siyez buğdayının nemli toprakları sevdiğini ve ekim için ideal olduğunu belirtmektedir. Hasadın ağustos ayında gerçekleşeceğini ifade etmektedir.
Çiftçilikte Gençlere Tavsiyeler
Siyez buğdayını çeşitli şekillerde işleyerek Türkiye’nin farklı bölgelerine pazarladıklarını belirten Ciğerci, gençlere çiftçilik yapma çağrısında bulunmaktadır. Toprağa sahip çıkmanın önemine vurgu yaparak herkesin kendi bölgesindeki tarımsal ürünlere önem vermesi gerektiğini ifade etmektedir. Kendisinin siyez buğdayına sahip çıktığını ve genç çiftçilere ilham olmayı hedeflediğini dile getirmektedir.
